单树花，女，山西太谷人，博士，教授，博士生导师。山西省“三晋英才”青年优秀人才，山西省微生物学会常务理事，副秘书长，山西省生物化学与分子生物学学会理事。2002年本科毕业于山西师范大学，2005年硕士毕业于华中农业大学植物学专业，同年进入太原师范学院生物系工作，于2014年12月在山西大学生物技术研究所获得博士学位，师从李卓玉教授。2016年11月至今山西大学生物技术研究所工作。

主要研究方向：

（1）特色资源中功能分子（蛋白肽类、外泌体及miRNA等）与慢性疾病干预

（3）膳食营养组分与肠道菌群互作机制

近五年主持科研项目：

（1）国家自然科学基金面上项目（32270420）,谷糠肽类成分中选择性PPARγ调节剂的发现及其抗代谢综合征作用机制，54万，2023/1-2026/12。

（2）山西省应用基础研究计划项目（202103021224011)，谷糠蛋白肽调控肠道乳杆菌改善高脂饮食小鼠肠道屏障功能的分子机制，9万，2022/1-2024/12。

研究生招生专业：

生物化学与分子生物学/微生物学（学术型硕士）、生物与医药（专业学位硕士）

近五年代表性论文：

[1] Shuhua Shan*, Qinqin Qiao, Ruopeng Yin, Lizhen Zhang, Jiangying Shi, Wenjing Zhao, Jiaqi Zhou, ZhuoyuLi*. Identification of a Novel Strain Lactobacillus Reuteri and Anti-Obesity Effect through Metabolite Indole-3-Carboxaldehyde in Diet-Induced Obese Mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71, 3239−3249.

[2] Shuhua Shan*, Jiaqi Zhou, Ruopeng Yin, Lizhen Zhang, Jiangying Shi, Qinqin Qiao, ZhuoyuLi*. Millet Bran Protein Hydrolysate Displays the Anti-non-alcoholic Fatty Liver Disease Effect via Activating Peroxisome Proliferator- Activated Receptor γ to Restrain Fatty Acid Uptake. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71, 1628−1642.

[3] Shuhua Shan#, Jinping Niu#, Ruopeng Yin, Jiangying Shi, Lizhen Zhang, Caihong Wu, Hanqing Li, Zhuoyu Li*. Peroxidase from foxtail millet bran exerts anti-colorectal cancer activity via targeting cell-surface GRP78 to inactivate STAT3 pathway. Acta Pharmaceutica Sinica B, 2022, 12(3): 1254-1270.

[4] Shan, Shuhua#; Yin, Ruopeng#; Shi, Jiangying; Zhang, Lizhen; Liu, Fengming; Qiao, Qinqin; Li, Zhuoyu*; Bowman-Birk Major Type Trypsin Inhibitor Derived from Foxtail Millet Bran Attenuate Atherosclerosis via Remodeling Gut Microbiota in ApoE-/- Mice, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(2): 507-519.

[5] Shuhua Shan#, Yang Lu#, Xiaoli Zhang, Jiangying Shi, Hanqing Li, Zhuoyu Li*. Inhibitory effect of bound polyphenol from foxtail millet bran on miR-149 methylation increases the chemosensitivity of human colorectal cancer HCT-8/Fu cells. Molecular and Cellular Biochemistry, 2021, 476 (2), 513-523.

[6] Shan Shuhua#; Wu Caihong#; Shi Jiangying; Zhang Xiaoli; Niu Jinping; Li Hanqing; Li Zhuoyu*; Inhibitory effects of peroxidase from foxtail millet bran on colitis-associated colorectal carcinogenesis by the blockage of glycerophospholipid metabolism. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(31): 8295-8307.

[7] Shan Shuhua#; Xie Yue#; Zhang Chengying; Jia Bin; Li Hanqing; Li Zhuoyu*; Identification of polyphenol from Ziziphi spinosae semen against human colon cancer cells and colitis-associated colorectal cancer in mice. Food &Function, 2020, 11(9): 8259-8272.

国家发明专利：

（1）单树花; 尹若鹏; 李卓玉; 史江颖; 周嘉琪; 乔琴琴 ; 一种谷糠胰蛋白酶抑制剂及其制备方法和应用, 2023-09-22, 中国, ZL202111204165.7

（2）单树花; 尹若鹏; 李卓玉; 史江颖; 刘丰铭 ; 一种谷糠蛋白提取物及其制备方法和应用, 2022-11-08, 中国, ZL202110549187.0

（3）单树花; 尹若鹏; 李卓玉; 史江颖; 乔琴琴; 周嘉琪 ; 一种罗伊氏乳杆菌LRSY523及其应用, 2023-07-21, 中国, ZL202111221173.2

（4）单树花; 张晓莉; 李卓玉; 李汉卿; 武海丽; 史江颖；谷糠源过氧化物酶抗肿瘤活性片段及其制备方法和应用，2021-02-02，ZL201810027037.1。

（5）单树花；解悦；李卓玉；李汉卿；郭松佳；鲁洋；张晓莉；一种酸枣仁抗肿瘤结合态多酚及其制备方法和应用，2020-09-29，ZL201810038716.9。

（6）李卓玉；单树花；武海丽；李宗伟；李砧；一种谷糠抗肿瘤活性蛋白及其制备方法和应用，2014-04-09，ZL201210084160.X。

教学科研获奖：

（1）李卓玉; 李宗伟; 单树花; 李汉卿; 宋莉; 杨鹏。大肠癌治疗靶点GRP78的发现及其靶向药物的研究, 山西省自然科学奖, 省部一等奖，2017.11.15。

（2）张丽珍；李卓玉；杨浦；单树花；孔东梅。基于创新能力提升的“双型两化”生物类专业综合育人体系探索余实践，山西省教学成果奖（高等教育）一等奖，2021年11月。

（3）2019年指导学生获得第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项

（4）2021、2022年指导学生获得全国大学生生命科学竞赛二等奖2项。

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