崔晓东, 博士, 副教授。毕业于山西大学，获生物化学与分子生物学博士学位后留校任教。在攻读硕士与博士期间，师从王转花教授，从事荞麦生物活性物质的研究及开发。先后在国内外期刊发表学术论文近 10 余篇。主持完成山西省研究生创新计划项目（胰蛋白酶抑制剂诱导Hep G2细胞自噬的研究，项目编号：020652901006）及太原市大学生创新计划项目（酶法水解制备槲皮素的研究，项目编号：011311901032）各一项。目前主持国家自然科学基金项目《荞麦Potato I型蛋白酶抑制剂诱导Hep G2细胞线粒体自噬的分子机制》，现主要从事荞麦活性成分的研究及开发，主要研究兴趣：（1）蛋白酶抑制剂诱导肿瘤细胞线粒体自噬及其对细胞能量代谢的影响；（2）荞麦凝集素对结直肠癌细胞特异性杀伤的分子机制。

一、擅长领域

蛋白质纯化；表达载体构建；细胞自噬与坏死；

二、受教育经历

2009/09－2012/07，山西大学生物技术研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室，生物化学与分子生物学专业, 理学博士，导师：王转花教授

2005/09－2008/07，山西大学生物技术研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室，生物化学与分子生物学专业，理学硕士，导师：王转花教授

2000/09－2004/07，山西大学生命科学与技术学院，生物科学专业, 理学学士。

三、研究工作经历

2012年12月－2015年12月，山西大学，化学生物与分子工程教育部重点实验室，讲师

2016年1月－今，山西大学，化学生物与分子工程教育部重点实验室，副教授

四、主持科研项目

1、国家自然科学基金青年科学基金项目 (31300653)：荞麦Potato I 型蛋白酶抑制剂诱导Hep G2 细胞线粒体自噬的分子机制, 执行期限：2014.1-2016.12， 22万元，主持，已结题。

2、基于荞麦Potato I 型蛋白酶抑制剂序列靶向线粒体多肽的分子改造及抗肿瘤效应研究，山西省科技厅(201801D121192)，5万，2019年1月-2020年12月，主持

3. 抗肿瘤蛋白酶抑制剂rBTI的增效改造，山西省教育厅(201802020), 2018年9月-2020年9月，主持

五、主要研究论文（第一或通讯作者）

1. 崔晓东*，曹忠琦，王转花. DNA damage and necroptosis induced by peroxidase from proso millet in human colorectal cancer cells. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 2019, 18 (5): 975-983

2. 崔晓东，王婷芬，王文明，王宏飞，王转花*. Peroxidase from proso millet exhibits endonuclease-like activity. Acta Biochimica et Biophysica Sinica, 2019, doi: 10.1093/abbs/gmz049

3. 崔晓东,杜晶晶,李娇,王转花*. Inhibitory site of a-hairpinin peptide from tartary buckwheat has no effect on its antimicrobial activities. Acta Biochimica et Biophysica Sinica, 2018, 50(4):408-416

4. 崔晓东,王茹, 王转花*. Cationic peroxidase from proso millet induces human colon cancer cell necroptosis by regulating autocrine TNF-a and RIPK3 demethylation. Food & Function, 2018, 9, 1878-1888

5. 崔晓东, 王转花*, 李玉英, 李晨. Buckwheat trypsin inhibitor enter the Hep G2 cells by clathrin-dependent endocytosis. Food Chemistry, 2013,141, 2625-2633

6. 崔晓东,王转花*. Preparation and properties of rutin-hydrolyzing enzyme from tartary buckwheat seeds. Food Chemistry, 2012,132, 60-66

7. 崔晓东, 罗亚男, 李晨, 李玉英, 王转花*. Changes of intracellular Ca2+ in quercetin-induced autophagy progression. Acta Biochimica et Biophysica Sinica, 2015,47(11):908-914

8. 王转花, 马晓丽, 李娇, 崔晓东*. Peptides from sesame cake extend healthspan of caenorhabditis elegans via upregulation of skn-1 and inhibition of intracellular ROS levels. Experimental Gerontology, 2016, 82: 139-149

9. 王转花, 李姗姗, 任荣, 崔晓东*. Recombinant buckwheat trypsin inhibitor induces mitophagy by directly targeting mitochondria and causes mitochondrial dysfunction in Hep G2 cells, 2015, J Agric Food Chem. 2015,63 (35), 7795-7804

10. 崔晓东, 闫红, 王转花*. 重组荞麦胰蛋白酶抑制剂通过下调己糖激酶Ⅱ抑制 HepG2 细胞生长.中国生物化学与分子生物学, 2017, 33(9): 939-946

11. 崔晓东, 王转花*. 苦荞芦丁水解酶的最适作用条件及Cu2+ 对酶活性的抑制, 食品科学, 2012,33(7): 223-227

12. 崔晓东, 李玉英, 李晨, 王转花*. Potato I 型蛋白酶抑制剂rBTI及其突变体的表达、纯化和活性研究, 中国生物化学与分子生物学, 2012, 28(4): 346-351

六、授权专利

1、 崔晓东, 王转花,吕彦.检测核糖体失活蛋白活性的质粒及其构建方法及应用（ZL 201510005119.2）

2、 崔晓东, 王转花. 一种荞麦胰蛋白酶抑制剂的用途（ZL 2012 1 0200431.3）

七、获奖

1、王转花，张昕，崔晓东，李玉英，赵卓慧，李晨. 特异性过敏原的重组制备及过敏与哮喘的检测，山西省科学技术二等奖（自然科学类），2013年.