首 页
研究所简介
机构设置
研究人员
研究方向
研究成果
公共实验室
仪器共享
学术交流
求贤纳才
下载区
研究生招生
 
 
您现在的位置: 首页» 研究人员
 
 
聂志强
[ 发布日期:2020-10-28  ] 【返回

聂志强,博士,山西大学生物技术研究所讲师,硕士生导师,山西大学生物技术研究所研究生党支部书记,山西省现代农业功能食品产业技术体系岗位专家,山西省微生物学会理事。主要致力于传统发酵食品(醋、酒等)酿造机理研究、优良微生物菌种的功能分析与开发应用、功能食品研究与开发等方面的教学与研究工作。主持省部级/重点实验室开放课题项目5项,作为骨干人员参加了国家自然科学基金、国家863课题、山西省煤基重点攻关项目等科研项目,发表论文10余篇。


主讲课程

1、 本科生:《生物反应工程》、《生物工程设备与工厂设计课程设计》

2、 研究生:《生物统计与生物信息学》、《微生物资源与生态学》


科研领域及研究方向:

1、传统发酵食品酿造机理研究

2、优良微生物菌种的功能分析与开发应用

3、功能食品研究与开发


主持或参与科研项目:

1、山西省应用基础研究计划,毛壳菌与白腐菌相互作用促进锰过氧化物酶增产的分子机制,项目编号:201901D211130,起止年月:2019.9-2022.9,主持。  

2、山西省高等学校科技创新项目,锰过氧化物酶协同催化偶氮染料脱色工艺的研究,项目编号:2017105,起止年月:2017/05-2019/05,主持。  

3、省部共建食品营养与安全国家重点实验室开放课题基金(天津科技大学),红曲米醋中多糖MV-A1和有机酸基于PPARα/γ-LXRα-ABCA1通路改善脂质代谢的协同增效机制研究,项目编号:SKLFNS-KF-202102,起止年月:2021.10.15-2022.10.15,主持。

4、天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心开放课题,山西老陈醋发酵微生物交互作用机制的大数据策略研究,项目编号:ZXKF20180302,起止年月: 2018.04-2019.04,主持。

5、工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室(天津科技大学)开放课题,差异碳源对齐整小核菌胞外多糖生物合成机制的影响研究,项目编号:2020KF004,起止年月:2021.2.11-2022.2.14,主持。

6、山西省基础研究计划,煤地质微生物菌种保藏及其厌氧代谢的研究,项目编号:2015012002,起止年月:2016/01-2017/12,参与。  

7、国家自然科学基金青年基金项目,芹菜素与PKM2相互作用抑制有氧糖酵解发挥抗肿瘤效应的分子机制,项目编号:81803238,起止年月:2019.01.01-2021.12.31,参与。  

8、国家自然科学基金面上项目,传统食醋中四甲基吡嗪形成机制及其代谢调控,项目编号:31471722,起止年月:2015/01-2018/12,参与。  

9、国家自然科学基金青年基金项目,巴氏醋杆菌核酸修复酶UvrA与菌体高醋酸耐受性的关系研究,项目编号:31201406,起止年月:2013/01-2015/12,参与。  

10、国家高技术研究发展计划(863计划)项目,大宗食品发酵安全低碳加工关键技术研究,项目编号:SS2013AA100106,起止年月:2012/01-2015/12,参与。  

11、国家高技术研究发展计划(863计划)项目,食品微生物基因组改造,项目编号:2012AA200108,起止年月:2012/01-2015/12,参与。


主要学术论文:

[1] Zhiqiang Nie, Yu Zheng, Sankuan Xie, Xianglong Zhang, Jia Song, Menglei Xia, Min Wang. Unraveling the correlation between microbiota succession and metabolite changes in traditional Shanxi aged vinegar. Scientific Reports, 2017, 7: 9240.

[2] Zhiqiang Nie, Yu Zheng, Hongfu Du, Sankuan Xie, Min Wang. Dynamics and diversity of microbial community succession in traditional fermentation of Shanxi aged vinegar. Food Microbiology, 2015, 47: 62-68.

[3] Zhiqiang Nie, Yu Zheng, Min Wang, Yue Han, Yuenan Wang, Jianmei Luo, Dandan Niu. Exploring microbial succession and diversity during solid-state fermentation of Tianjin duliu mature vinegar. Bioresource Technology, 2013, 148: 325-333.

[4] Song, J.; Jia, Y.-X.; Su, Y.; Zhang, X.-Y.; Tu, L.-N.; Nie, Zhi Qiang.; Zheng, Y.; Wang, M. Initial Analysis on the Characteristics and Synthesis of Exopolysaccharides from Sclerotium rolfsii with Different Sugars as Carbon Sources. Polymers 2020, 12, 348.

[5] Xiuqing Yang, Yanmei Chen, Ruiwei Wu, Zhiqiang Nie, Zuoying Han, Kaili Tan, Linyong Chen. Potential of biogenic methane for pilot-scale fermentation ex situ with lump anthracite and the changes of methanogenic consortia[J]. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2018, 45:229-237.  

[6] 聂志强,席镜慧,杨秀清. 栓菌锰过氧化物酶对合成染料的生物脱色研究[J]. 山西大学学报(自然科学版),2021,44(4):784-791.

[7] 聂志强, 杨秀清, 韩作颖. 不同煤阶生物成因煤层气微生物群落的功能及多样性研究进展. 微生物学通报, 2019, 46(5): 1127-1135.  

[8] 聂志强, 韩玥, 郑宇, 申雁冰, 王敏. 宏基因组学技术分析传统食醋发酵过程微生物多样性. 食品科学, 2013, 34(15): 198-203.  

[9] 聂志强,王敏,郑宇. 3种分子生物学技术在传统发酵食品微生物多样性研究中的应用. 食品科学,2012,33(23): 346-350.  

[10] 聂志强,汪越男,郑宇,王敏. 传统食醋酿造过程中微生物群落的多样性及功能研究进展. 中国酿造,2012,31(7):1-6.


授权发明专利:

[1] 一种从煤层水样中提取微生物总DNA的方法:ZL201610372723.3。

[2] 一种从食醋发酵过程中提取微生物总基因组的方法:201310309256.6

[3] 过量表达辅酶PQQ合成蛋白的基因工程醋酸菌及其应用:201310743984.8。


联系方式

办公地点:山西省太原市小店区南中环东街63号山西大学东山校区崇理北楼生物技术研究所B420室

邮政编码:030006

电话:17582907958

Email: nzqjason@sxu.edu.cn



版权所有©山西大学${curChannel.site.name}