2025年10月22日，应太原学院材料与化学工程系邀请，我所教师聂志强作题为《“老”传统发酵食品里的“新”微生物资源——山西特色药食同源功能食品开发》的专题学术报告，详细介绍了团队利用山西老陈醋、汾酒等传统发酵食品微生物资源开发药食同源果醋、功能食品等方面的工作成果，并与师生交流了指导本科生参加全国大赛的经验。

撰稿：聂志强

二审：吕利华

三审：乔明强