FFC 2023中国功能性食品大会于2023年3月24日-3月25日在南京顺利召开。会议由FFC中国功能性食品大会组委会、江南大学国家功能食品工程技术研究中心、南昌大学食品学院、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学食品科学与工程学院、江苏省食品科学与技术学会联合主办，南京工业大学食品与轻工学院、西华大学食品与生物工程学院、江西农业大学食品科学与工程学院、国家油茶产品质量检验检测中心（江西）、江西省富硒产品质量监督检验中心等共同承办。大会汇聚了业内专家、龙头企业等千余位功能食品界代表，会议规模达到2000人，线上观看人数1.5万人。我所李卓玉教授、单树花副教授、史江颖副教授、王昵霏副教授以及部分博士后和研究生参加了会议。

大会围绕“功能食品与人类健康”的主题，共分“功能食品科技创新及智造”、“益生菌与肠道健康”、“未来功能食品”、“生物活性肽”、“食品营养与健康”、“药食同源”等12个分论坛，展示了我国功能食品的新进展和新阶段，以进一步引领我国功能食品产业规范的发展。

李卓玉教授在“粮食源功能性食品智造与营养健康”分论坛中做了题为“谷糠多酚通过肠道规则粪球菌改善结肠炎效应研究”的学术报告，并与与会专家和同仁进行了交流互动。